Manteiga x Margarina

Manteiga: de origem animal, a manteiga é produzida pela batida da nata do leite.

Nata: gordura do leite que quando é aquecida se deposita na parte superior do líquido.

Margarina: de origem vegetal, o óleo sofre o processo de hidrogenação até a transformação em margarina.

Hidrogenação da margarina: Adição de hidrogênio ao óleo, em altas temperaturas, na qual as gorduras insaturadas se transformam em gorduras parcialmente saturadas.


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De acordo com a tabela de composição de alimentos TACO, em 100g:
em uma colher de chá (8g)

               Manteiga | Margarina
Calorias: 726 kcal  |  723 kcal
Proteínas: 0,4 g      |  Tr
Gordura: 82,4 g     |  81,7g
G. Saturada: 49,2g| 14,9g
G. Trans*: 8,75g     | 0g
Colesterol: 201 mg| Não analisado
 
*Tabela da Philippi.

                                           Fonte da imagem: Grupomateus.

Creatina x Creatinina

Creatinina: de acordo com o Ministério da Saúde é o produto resultante da degradação fosfocreatina.

Fosfocreatina = creatina fosforilada. Forma essa que é a mais encontrada no músculo esquelético. É uma espécie de reservatório de armazenamento para a energia rápida.

Creatina: é um aminoácido não-essencial (produzida pelo próprio organismo), pode ser encontrada em alimentos como carnes e peixes. Promove expansão celular por acumular água na célula.


A creatinina é a forma que é dosada no sangue ou por urina 24h.

                                           Fonte da imagem: Blog do nutricicio.

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Does dietary creatine supplementation play a role in skeletal muscle metabolism and performance?
Medicina Prática